Jak długo trwa wino typu bag-in-box?

Jak długo trwa wino typu bag-in-box? – zapytaj Decantera

Zaletą wina typu bag-in-box jest to, że może wytrzymać znacznie dłużej niż otwarta butelka, oczywiście w zależności od tego, jak szybko je wypijesz. Wina tak zwane „BiB” są również zwykle lżejsze i łatwiejsze do przenoszenia i przechowywania.

Ponieważ wiele krajów jest zamkniętych z powodu wybuchu Covid-19, wino typu bag-in-box może być dobrym sposobem na uzupełnienie zapasów.

Ogólnie rzecz biorąc, gdzieś na pudełku jest napisane, jak długo wino może pozostać świeże.

Niektórzy producenci twierdzą, że wina mogą przechowywać do sześciu tygodni po otwarciu. Dla porównania, w przypadku wielu win butelkowych wystarczy zaledwie kilka dni, chociaż wzmocnione style, takie jak porto, wystarczą na dłużej.

Zobacz nasze rekomendacje dotyczące najlepszych win w pudełku

Po otwarciu wina tlen może wchodzić w interakcję z winem i wpływać na jego smak.

Dzieje się to wolniej w przypadku win typu bag-in-box.

Jednakże pudełka i torebki nie są uważane za odpowiednie do starzenia doskonałych win, ponieważ zastosowany plastik jest przepuszczalny i z czasem powoduje utlenianie wina.

Dlaczego wina typu bag-in-box są trwalsze niż otwarte butelki?

„Kran i plastikowa torebka w winach typu bag-in-box zapobiegają przedostawaniu się tlenu, dzięki czemu wino po otwarciu pozostaje świeże przez kilka tygodni” – powiedział James Button,Karafkaredaktor regionalny we Włoszech.

„Tworzywo jest jednak przepuszczalne na poziomie mikroskopowym, co wyjaśnia, dlaczego wina typu bag-in-box nadal mają datę ważności. Wino utleni się w ciągu kilku miesięcy.

Dodał: „Wbrew temu, co niektórzy mówią na opakowaniach, powiedziałbym, że należy je przechowywać przez trzy tygodnie, a maksymalnie cztery tygodnie”.

Prawdopodobnie najlepiej jest przechowywać wina typu bag-in-box w lodówce, nawet w przypadku win czerwonych, tak jak w przypadku otwartej butelki wina. W każdym razie większość czerwonych win w pudełku to zazwyczaj lżejsze wina, które najlepiej smakują lekko schłodzone.

Inne zalety win typu bag-in-box

Jeśli zwracasz uwagę na swoje walory ekologiczne, odpowiedzią mogą być również wina typu bag-in-box. Więcej wina w mniejszych opakowaniach znacznie zmniejsza emisję dwutlenku węgla wynikającą z transportu.

„Jest przyjazne dla środowiska, a niższe koszty wysyłki oznaczają, że jesteśmy w stanie przekazać Ci tę wartość – innymi słowy, za każdą złotówkę dostajesz lepsze wino” – oznajmiło niedawno St John Wines na swojej stronie na Instagramie.

„Formaty te dotyczą niektórych kwestii ekologicznych, finansowych i jakościowych związanych z winem; nawet jeśli nie mają tego samego wizualnego i romantycznego uroku co tradycyjna butelka wina i nie nadają się do starzenia win” – stwierdził Button.

Od: https://www.decanter.com/learn/advice/how-long-does-bag-in-box-wine-last-ask-decanter-374523/